位于西班牙伊比薩島的Sublimotion號稱全世界最昂貴的餐廳，位于當地Hard Rock酒店內。
Sublimotion餐廳晚餐總共有20道菜，并且每頓僅服務于12人。說到這里，有心的朋友想必會聯想到上海的紫外線Ultraviolet餐廳，甚至分辨不清！是的，與上海紫外線Ultraviolet餐廳經營形式、氛圍如出一轍，但是Sublimotion餐廳每位售價更高！約10000元人民幣。
餐廳經營者由米其林星級名廚Paco Roncero坐鎮。
餐廳用餐需要預定，消費如此之貴也不僅限于頂級的食材，“感官料理”的沉浸式影像、燈光氛圍才是高價的關鍵因素。
造型別致的餐具和氮氣之上的美食外，每一次更換菜品，不斷變化的場景氛圍都是給顧客的一次全新體驗，邊用餐邊享受視覺藝術盛宴。
每一次晚餐都是美食、藝術和科技的結合，每一次的餐單都不會預先公開，但是他們有信心保證每一次客人都會獲得前所未有的體驗。并與路虎汽車合作，全程路虎汽車接待。
連三星的VR眼鏡都給用上了，這是什么節奏？
虛擬實境（Virtual Reality），簡稱VR技術，也稱靈境技術或人工環境，是利用電腦模擬產生一個三度空間的虛擬世界，提供使用者關于視覺、聽覺、觸覺等感官的模擬，讓使用者如同身歷其境一般，可以及時、沒有限制地觀察三度空間內的事物。使用者進行位置移動時，電腦可以立即進行復雜的運算，將精確的3D世界影像傳回產生臨場感。
用餐開始時還會來段Mapping秀
3D mapping投影（3D幕墻立體投影），三維投影在計算機科學中也稱為三維可視化。簡單來說，是通過計算機圖形科學中的平行投影或透視投影的方法，在二維的平面上顯示三維物體（該三維物體包括靜止的圖像以及動畫），其過程包含了對被投影物體的取景和觀察，來建立相應的三維模型，并對投影機投射的位置、朝向和視野等因素來來建立坐標，然后經過投影變換來最終實現。
21世紀初開始，各種基于3D投影技術的應用開始在當今的數字化商業營銷中呈井噴式發展。在人潮洶涌的戶外場景中用震撼性的視覺影像來高調地展示品牌、產品的核心賣點，并且在人群和網絡病毒的傳播中達到廣告的傳播效果，樹立品牌形象，這其實已經是一種非常普遍和典型的營銷手法了，尤其對于奢侈品、游戲、汽車等等行業來說，更是開創了一片O2O（線上線下）整合聯動的營銷新天地。
相信越來越多的同類概念餐廳，也相繼會被打造、復制，逐漸進入公眾的視線。
